1、   协助餐饮部经理抓好餐厅及厨房的各项管理工作，执行餐饮部经理工作指令，并向餐饮部经理汇报工作。
2、   主持制定餐厅及厨房的各项规章制度，加强餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员的检查和考核，不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。
3、   参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。
4、   负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的日清日结。
5、   掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。
6、   负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
7、   参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。
8、   做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅领班、厨师长，根据每位员工的特长，合理安排岗位。
9、   参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。
10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
11、做好工作日志，做好工作计划和工作总结。
12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。
13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。
14、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设

杨柳依依丝娃娃品牌介绍
杨柳依依丝娃娃以贵州特色小吃丝娃娃为主营品牌。餐厅菜品以贵州特色小吃为主，国内部分地方名优小吃为辅，配上儿童营养套餐、营养煲汤、年轻人喜爱的甜品、时尚奶茶等等，一家人来到杨柳依依丝娃娃聚餐，总能找到各自喜爱的美食小吃。1998年在贵阳安顺开设了第一家店，如今在各地已有5家分店。为了更好的发展，现从新定位，重塑品牌形象，更名为“杨柳依依丝娃娃”。名称源于《诗经.采薇》，“昔我往矣 杨柳依依”。旨在为客户打造温馨、浪漫同时又时尚文艺的就餐氛围。
“依心依意只味你”，杨柳依依丝娃娃小吃中心全体员工旨在做好每一道菜肴，以高水准的服务标准要求自己，让每一位顾客，哪怕您只是点一道蛋炒饭，也会让您宾至如归。来杨柳依依丝娃娃小吃中心，不仅仅是味觉上的享受，更有情感上的互动，我们希望您和您的家人相濡以沫，恩爱如初，积极向上的生活，善良的经营感情。
希望天下拥有孩子的家庭，小朋友们平安快乐，健康成长！

特别提示：
1、杨柳依依丝娃娃小吃中心会陆续推出更多的来自全国各地的精致小吃，让您不用出远门就能拥有异地美味。
2、如果您有特别想吃的菜，或者希望您的亲朋好友能品尝到的美食，您可以提前两天告诉杨柳依依，为您备好，恭候大驾！